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由于二次点火需要再倒些白酒在菜品上,由于装白酒的器皿接口处松动,所以导致白酒倒多了溅到了桌上,并且瓶盖被冲出发出了“砰”的一声,吓坏了顾客和服务员,但好在没有人员受伤。事发后,餐厅也对客人进行了道歉和安抚,并将当事客人的餐费打了最高折扣,附赠了多张现金券。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,从2000年的时候,古井贡酒已经在开启整个全国化的运营,但是这十几年来,古井贡酒全国化运营的落地式非常不理想的,现在主要还是集中在她的一些优势的区域。